Agtroninė numerologija

Jei kada nors skaitėte apžvalgą svetainėje coffeereview.com, greičiausiai pastebėjote po „Agtron“ skaičių porą, pateiktą po atributų balais. Jei nedirbate kavos pramonėje, tikriausiai neturite aiškios idėjos, ką šie skaičiai reiškia. Žvalgybininkai neabejotinai nukopijavo ir įterpė terminą „Agtron“ į paieškos variklius, kad gautų informacijos apie to paties pavadinimo Nevadoje įsikūrusią įmonę, gaminančią kepsnių spalvotus skaitytuvus. Spalvų skaitytuvai naudojami daugelyje pramonės sričių, pradedant grindinio akmenimis ir baigiant vaistais, kur tam tikrame produkte svarbu spalvos konsistencija.



mėlyna kalno jamaikietiška kava

Spalvą galima nustatyti įvairiais būdais. „Agtron“ naudoja „beveik infraraudonųjų spindulių sutrumpintus spektrofotometrus“, kad atspindėtų kavos mėginio šviesą, kad būtų galima priskirti tam tikrą vertę, kurią skaitome kaip skaičių. Kuo mažesnis skaičius, tuo tamsesnis kepsnys. Yra ir kitų kompanijų, gaminančių spalvotus skaitytuvus, pavyzdžiui, „Javalytics“, „Hunter Lab“ ir „Photovolt“, taip pat „Probat“ „Colorette“ ir „Fresh Roast's Color Track“, tačiau krūvos karalius, bent jau kavos pramonės nomenklatūroje, išlieka „Agtron“. Tiesą sakant, net kai įmonės naudoja kitą prekės ženklą, jos vis tiek gali nurodyti „Agtron“ numerius, kartais konvertuodamos savo numerius į „Agtron“ skales. Daugelis kavos pramonės atstovų taip pat linkę naudoti žodį „Agtron“ kaip daiktavardį, remdamiesi populiariu spektrofotometru, taip pat veiksmažodžiu, kad apibūdintų spalvos skaitymo procesą viename iš šių aparatų.

Konsultuodamiesi, mes turime sukalibruoti savo „M-Basic Agtron“ įrenginį, kuris skaito vadinamąją Gurmanų skalę, su spalvų skaitytuvu, kurį naudoja įmonės, su kuriomis mes dirbame. Spalvų skaitytuvas gali būti skirtingos markės, skirtingo modelio (pvz., „Agtron“ E-20, kuris skaito jų komercinę skalę) ar net to paties modelio, kurį naudojame. Nors kiekvienas aparatas yra suderinamas su savimi, pastebime, kad skirtingų spalvų skaitytojų sugeneruoti skaičiai gali skirtis.



Bet aš vengiu. Lieka klausimas, kodėl du skaičiai? Du skaičiai rodo visos kavos pupelių ir maltų spalvų vertę. Mes gauname papildomos informacijos apie kavos skrudinimą, kai atkreipiame dėmesį į delsą tarp viso pupelės rodmenų, palyginti su malta kava. Apskritai, kuo tamsesnis kepsnys, tuo siauresnė delta, tuo tarpu lengvesni kepsniai pasižymi didesniu diapazonu. Atlikdami kavos juslinį vertinimą, mes neatsižvelgiame į skrudinimo spalvą; mes imame „Agtron“ rodmenis tik pasibaigus kavos įvertinimo procesui. Ši papildoma informacija dažnai patvirtins tas savybes, kurias pastebėjome taurėje. Pavyzdžiui, siaura delta ant lengvo kepsnio gali paaiškinti ribotą kavos aromatinį diapazoną.



barrington kavos skrudinimas co

Kodėl vartotojams turėtų rūpėti skaičiai? Na, jie neturėtų to daryti, kol žino, kad mažos skaičių diapazonų grupės žymi spalvą, kurią galima pamatyti plika akimi. Skrudinimo spalva turi įtakos skoniui ir, pavyzdžiui, galite žinoti, kad jums tikrai patinka vidutinio tamsumo skrudinta kava, kava, kuri skrudinta prieš pat įtrūkimą ar tik po jo. Jei žinote tai ir žinote, kad kai kavos sveikos pupelės Agtron rodmuo yra 50–40, greičiausiai tai bus daugiau jūsų susiejimas, nei tamsesnės skrudintos kavos 40–35 diapazonas. Tuo tikslu apžvalgose visada pateikiamas skaitinių rodmenų vertimas į terminus, kuriuos supranta dauguma kavos gėrėjų - lengvas, vidutinis, vidutinis tamsus, tamsus ir pan. Jei jus domina „Agtron“ skaičių suskirstymas ir atitinkama spalvų terminija, skaitykite šią lentelę: http://bit.ly/h57AZb.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese