Etiopija Kochere

91

Leksingtono kavos skrudintuvai

Keptuvės vieta:Leksingtonas, Virdžinija
Kavos kilmė:Kochere, Yirgacheffe auginimo regionas, pietų Etiopija.
Kepimo lygis:Vidutinis
Agtron:50/65
Rytuose. Kaina:15,95 USD / 12 uncijų
Apžvalgos data:2014 liepa
Aromatas:8
Rūgštingumas:8
Kūnas:8
Skonis:9
Poskonis:8

Aklųjų vertinimas: Subalansuotas; subtilus, bet turtingas. Medaus, alyvinės, šviežiai supjaustyto kedro, skrudinto kakavos žievės aromato ir puodelio. Ryškus rūgštingumas; lengvas, bet šilkingas burnos jausmas. Gėlės ypač patenka į saldų, nors ir džiūstančią.

Pastabos: „Yirgacheffe“ yra kavos regionas pietų Etiopijoje, gaminantis išskirtines kavas iš tradicinių Arabica veislių, ilgai augintų šiame regione. Yirgacheffe kavos, tokios kaip ši, apdorotos šlapiu arba nuplautu būdu (vaisių odelė ir minkštimas pašalinami prieš džiovinimą) paprastai išreiškia didelį aromatinį sudėtingumą ir intensyvumą, ypač pabrėžiant gėlių natas. Kaip ir beveik visos Etiopijos kavos, šią kavą gamina kaimiečiai mažuose, sodo sklypuose, į kuriuos įpinta maisto ir kitų pragyvenimo šaltinių. 1990 m. Įkurta „Lexington Coffee“ yra apdovanojimų laimėjusi virėjų kepimo įmonė, įsikūrusi Virdžinijoje. „Lexington“ dėmesys šviežiai, kvapniai ir tvariai kavai atsispindi jos šūkyje „Šviežia, skoninga ir teisinga“. Apsilankymas www.lexingtoncoffee.com arba skambinkite 800-322-6505, jei norite gauti daugiau informacijos



Kas turėtų jį gerti: Tie, kurie mėgaujasi subtiliai gyvu, žvilgančiu gėlių ir medaus tonu.



„bootstrap“ kavos skrudintuvai
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese