Etiopija „Yirgacheffe GR1 Bedhatu Jibicho“ išplauta

93

Klatch kava



vakarinio ąžuolo kava
Keptuvės vieta:Los Andžele, Kalifornijoje
Kavos kilmė:Yirgacheffe auginimo regionas, pietinė Etiopija
Kepimo lygis:Vidutiniškai lengvas
Agtron:56/74
Rytuose. Kaina:17,95 USD / 12 uncijų
Apžvalgos data:2019 metų lapkritis
Aromatas:9
Rūgštingumas / struktūra:8
Kūnas:9
Skonis:9
Poskonis:8

Aklųjų vertinimas: Giliai saldus, traškiai žolelių atspalviu. Citrininė verbena, slyva, kepimo šokoladas, lazdyno riešutas, sausmedis pagal kvapą ir taurė. Saldžiai raugintos struktūros, turinčios ryškų rūgštingumą; pilna sirupo burnoje. Rezonansas su citrinos verbenos ir kepimo šokolado priekiu ir viduriu.

Pastabos: Pietinės Etiopijos kavos, tokios kaip ši, daugiausia gaminamos iš savitų vietinių Etiopijos Arabica veislių, ilgai užaugintų jų atitinkamuose regionuose. Apdorojamas šlapiu arba nuplautu būdu, kai obuolių ir vaisių minkštimas pašalinamas iš pupelių ar sėklų prieš jas džiovinant. „Klatch Coffee“ yra apdovanojimus laimėjusi nedidelių partijų skrudinimo įmonė Los Andželo rajone, kurios gyventoja barista ir treneris Heather Perry laimėjo tiek 2003 m., Tiek 2007 m. Jungtinių Valstijų „Barista“ čempionatus gamindami „Klatch Coffee“ espresso mišinį. Apsilankymas www.klatchroasting.com arba skambinkite 877-455-2824, jei norite gauti daugiau informacijos.



Esmė: Subalansuotas, traškiai žolelių tonu nuplautas „Yirgacheffe“ puodelis pagilintas saldžių akmenslydžių natų.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese