Kenijos „Gatomboya Peaberry“

96

Rojaus kepsniai

Keptuvės vieta:Ramsey, Minesota
Kavos kilmė:Skausmą didinantis regionas, pietinėje Kenijos dalyje
Kepimo lygis:Vidutiniškai lengvas
Agtron:55/74
Rytuose. Kaina:18,95 USD / 12 uncijų
Apžvalgos data:2016 rugsėjo mėn
Aromatas:10
Rūgštingumas:9
Kūnas:9
Skonis:10
Poskonis:8

Aklųjų vertinimas: Didelis, sudėtingas; platus, bet darnus. Juodieji serbentai, vanilė, sandalmedis, į violetines gėles, šokolado ir kokoso užuominos, labiau kvapnios ir puodeliškos. Stiprus, bet sultingas saldus rūgštingumas; švelniai sirupuojantis burnoje. Visų pirma sandalmedis ir kokosas rezonuoja gausiai džiovinant.



„maxwell“ kavos apžvalgos

Pastabos: Ši išskirtinė kava buvo pasirinkta kaip Nr. 5 kava Kavos apžvalgos iš 2016 m. 30 geriausių kavų, pagamintų iš garsiausių Arabijos veislių SL28 ir SL34 medžių, susijusių su geriausiais Kenijos kavos vaisiais. Šlapias perdirbimas naudojant kruopščius tradicinius metodus „Gatomboya“ plovimo punkte, kurį valdo Barichu kooperatyvas. Šis mėginys susideda tik iš braškių - tam tikros rūšies pupelių, gaunamų tada, kai kavos vaisiai išaugina tik vieną ovalią pupelę, o ne įprastą plokščių pupelių porą. Iš to paties pasėlio braškės gamina kiek kitokį (dažnai geresnį) puodelį nei įprastos pupelės, nuo kurių rūšiavimo metu jos gali būti atskirtos. „Paradise Roasters“ specializuojasi kavinėse ir espresuose, pagamintuose iš Havajų salų ir kitų geriausių kavos auginimo regionų. Bendrovė didžiuojasi kokybe ir šviežumu, kavos virimo kavomis mažomis partijomis tik pateikusi užsakymus. Apsilankymas www.paradiseroasters.com arba skambinkite 763-433-0626, jei norite gauti daugiau informacijos.



Esmė: Nepaprasta Kenija, intensyvi, tačiau subalansuota ir prieinama.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese