Panamos ironmanas Camilina Geiša

97

Klatch kava



doka Estate kava
Keptuvės vieta:Los Andžele, Kalifornijoje
Kavos kilmė:Boquete auginimo regionas, vakarinė Panama.
Kepimo lygis:Vidutiniškai lengvas
Agtron:58/80
Rytuose. Kaina:49,95 USD / 8 uncijos
Apžvalgos data:2014 m. Rugsėjis
Aromatas:10
Rūgštingumas:9
Kūnas:9
Skonis:10
Poskonis:9

Aklųjų vertinimas: Gražios struktūros ir beveik neįmanomai sudėtingas skonis ir aromatas. Vaisių pojūtis yra toks gilus ir toks sudėtingas, kad jame galima rasti beveik bet kokį užrašą: apsigyvenome ant gvajavos, mango ir mandarino. Intensyviai gėlėti - pasifloros, alyvinės, lelijos - su traškia kakavos žieve ir sandalmedžio komplikacija. Turtingas, lyriškas rūgštingumas; sirupuotas, bet stiprus burnos jausmas. Aromatiniai fejerverkai šiek tiek tylėja, tačiau vis tiek sodrūs.

Pastabos: Ši išskirtinė kava buvo išrinkta kaip pirmoji kava „Coffee Review“ 2014 metų 30 geriausių kavų sąraše. Pagaminta iš retos iš Etiopijos išvestos botaninės veislės „Gesha“ (taip pat parašyti Geisha) medžių, kurį gamino ūkininkas Roberto Brenes iš „Auromar Estate“. „Gesha“ veislė, turinti paprastai pailgas pupeles ir savitą gėlių bei traškumą, dažnai šokoladinį puodelį, ir toliau išsiskiria kaip viena unikaliausių kavų pasaulyje. Tai yra sausai apdorotas arba „natūralus“ „Gesha“, reiškiantis, kad pupelės buvo džiovinamos vaisiaus viduje, o ne pašalinus vaisių, kaip tai daroma su šlapiu būdu apdorotų ar „išplautų“ kavų atveju. Švariai apdorota „Ironman Gesha“ versija užėmė pirmąją vietą prestižiniame 2013 m. „Best of Panama“ prisiektos žaliosios kavos konkurse. „Klatch Coffee“ yra apdovanojimus laimėjusi nedidelių partijų skrudinimo įmonė Los Andželo rajone, kurios gyventoja barista ir treneris Heather Perry laimėjo tiek 2003 m., Tiek 2007 m. Jungtinių Valstijų „Barista“ čempionatus gamindami „Klatch Coffee“ espresso mišinį. Apsilankymas www.klatchroasting.com arba skambinkite 877-455-2824, jei norite gauti daugiau informacijos.



papa nichols kava

Kas turėtų jį gerti: Kiekvienas gali sau tai leisti. Šlapiai apdoroto „Gesha“ profilis, kad ir koks sudėtingas ir nepaprastas, daugeliui kavos gėrėjų gali būti per ryškus ir džiovinantis, tačiau čia džiovinti vaisiai ar natūralus perdirbimas suapvalina ir sustiprina rūgštingumą - ir visa kita - šiame be galo nuostabiame. , jei bauginančiai brangi, kava.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese