Statinė Etiopija Konga nuplauta

92

Espresso respublika

Keptuvės vieta:Chino, Kalifornijoje
Kavos kilmė:Yirgacheffe auginimo regionas, pietinė Etiopija
Kepimo lygis:Vidutinis
Agtron:48/73
Rytuose. Kaina:21,00 USD / 12 uncijų
Apžvalgos data:2017 liepa
Aromatas:8
Rūgštingumas / struktūra:8
Kūnas:9
Skonis:9
Poskonis:8

Aklųjų vertinimas: Saldžiai skrudintos spalvos. Tamsus šokoladas, cinamonas, švelniai nudegintas kedras, skrudintas anakardis, džiovintas abrikosų kvapas ir taurė. Apvalus, foninis rūgštingumas; įspūdingai lieknas, aksominis burnos jausmas. Kakavos atspalvio apdaila švelniai džiūsta, o prieskoniais skleidžiama aromatinga medienos linija.

Pastabos: „Yirgacheffe“ yra kavos regionas pietų Etiopijoje, gaminantis išskirtines kavas iš tradicinių Arabica veislių, ilgai augintų šiame regione. Yirgacheffe kavos, tokios kaip ši, apdorotos šlapiu arba nuplautu būdu (vaisių odelė ir minkštimas pašalinami prieš džiovinimą) paprastai išreiškia didelį aromatinį sudėtingumą ir intensyvumą, ypač pabrėžiant gėlių natas. Kaip ir beveik visos Etiopijos kavos, šią kavą gamina kaimiečiai mažuose, sodo sklypuose, į kuriuos įpinti maistas ir kiti pragyvenimo šaltiniai. Espresso Respublika, įkurta 2010 m., Specializuojasi aukštos kokybės kavos tiekime ir kepame mažomis partijomis tiek mažmeniniams, tiek didmeniniams klientams. Apsilankymas www.espressorepublic.com Daugiau informacijos.

Esmė: Vidutiniškai tamsus kepsnys gražiai išvysto šį šlapiai apdoroto Etiopijos šokolado ir prieskonių užrašus. Geras pasirinkimas tiems, kuriems patinka tvirtai apibūdinami profiliai.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese