Sumatra Batos Ulos

94

Šventyklos kava ir arbata



Ponas. kavos prancūzų spauda
Keptuvės vieta:Sakramentas, Kalifornija
Kavos kilmė:Lintongo auginimo regionas, Šiaurės Sumatros provincija, Indonezija.
Kepimo lygis:Vidutiniškai lengvas
Agtron:54/70
Rytuose. Kaina:18,00 USD / 12 uncijų
Apžvalgos data:2015 gegužė
Aromatas:9
Rūgštingumas:8
Kūnas:9
Skonis:9
Poskonis:9

Aklųjų vertinimas: Giliai sudėtingas, rezonansinis. Į levandą panašios gėlės, į perikį panašus fermentuotas tabakas, baltasis triufelis, rausvas greipfrutas ir visa tai palaikantis fudiškas šokoladas. Turtingai subalansuotas rūgštingumas, lengvai sirupuotas ir gyvas burnos kvapas. Šokoladas, tabakas ir gėlės - tai įspūdingas tęstinumas.

Pastabos: Kavos iš šiaurinės Indonezijos Sumatros salos yra vertinamos dėl jų sudėtingos žemės ir vaisių natos, kurios, atrodo, daugiausia atsiranda dėl netradicinio vaisių šalinimo ir džiovinimo, vadinamo „šlapiu apvalkalu“. Tai ypač rafinuotas rūšies pavyzdys. „Ulos Batak“ yra vardas, kurį kooperatyvo „Klasik Beans“ eksportuotojas taiko aukščiausios rūšies mažos gamintojos šlapios lukšto kavai iš Lintongo regiono į pietus nuo Tobos ežero. Lintongas yra vienas ilgiausiai augančių Sumatos regionų ir turbūt labiausiai žavisi. „Temple Coffee“ yra į kokybę orientuotas mažmeninės ir didmeninės prekybos kepsnys, veikiantis Sakramente, Kalifornijoje nuo 2005 m. Įsipareigojęs tiekti, skrudinti ir gaminti geriausias kavas, „Temple“ gamina kavą iš garsių pavienių dvarų ir kooperatyvų visame pasaulyje. Apsilankymas www.templecoffee.com arba skambinkite 916-454-1282, jei norite gauti daugiau informacijos.



Kas turėtų jį gerti:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese